Bahan dan Bumbu Lumpia Daging

lumpia

Pewartaekbis~ Lumpia dikenal sebagai makanan khas Semarang. Penganan yang aslinya dari negeri Tiongkok ini memang memiliki kelezatan yang sangat nikmat. Konon, kata lumpia berasal dari dialek Hokkian dari pelafalan runbing dalam dialek Utara. Sementara itu, dalam Bahasa Khek atau Bahasa Hakka, Lumpia disebut Pokppya (pokpia).

Terlepas dari penamaan lumpia, perpaduan antara rasa manis dan gurih lumpia akan semakin mantap jika dinikmati saat penganan ini masih hangat.  Oleh karena itu, tidak ada salahnya Anda buat sendiri lumpia agar dapat segera disajikan saat masih hangat.

Sebagaimana yang Anda ketahui, bahan utama lumpia adalah kulit lumpia. Jika enggan repot membuatnya, Anda dapat membeli kulit lumpia siap pakai. Berikut ini bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat 25 buah lumpia isi daging dan sayur.

Bahan & bumbu untuk daging:

  1. 200 gram daging sapi (atau ayam) cincang
  2. 1/2 sendok makan minyak wijen
  3. 1/2 sendok teh garam
  4. 1 sendok makan minyak untuk menumis
  5. 1 sendok makan kecap asin

Bahan untuk sayuran:
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok makan minyak untuk menumis- 2 batang wortel ukuran sedang, serut kasar
– 3 genggam tauge ( 1 mangkuk sedang), bisa diganti kubis
– 1 batang daun bawang, rajang halus- 1/2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok makan minyak wijen, optional
– 1 sendok teh kaldu bubuk, optional
– 1 sendok teh garam
– 1 batang seledri, rajang halus
– 3 siung bawang putih cincang halus
– 1 ruas jahe, cincang halus
– 1 sendok makan soy sauce/kecap asin, optional

Rate this article!
Tags:
author

Author: