Ini Dia Resep Kelezatan Sup Ikan Manado

sup ikan

Pewartaekbis~ Jika ke Manado dan bertanya tentang masakan khas yang menyegarkan, kemungkinan besar Anda akan mendapatkan jawaban sup ikan kuah asam. Masakan khas asal manado ini terkenal karena rasanya yang enak dan nikmat, serta menyegarkan. Mau tau resep pembuatannya? Ini dia ulasannya.

Bahan utama yang dibutuhkan:

  • 2 ekor ikan kakap merah (ukuran sedang saja), lalu dicuci bersih dan dipotong-potong
  • 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1 liter air, untuk merebus 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam

Bumbu yang dibutuhkan:

  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
  • 2 batang serai, bagian putihnya diambil dan dimemarkan
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 20 buah cabai rawit merah utuh
  • 3 buah tomat, belah 41 sdt garam 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah

Cara Membuat:

  1.  Lumuri ikan dengan menggunakan garam dan air jeruk nipis menjadi satu. Kemudian, aduk rata.
  2. Setelah itu, diamkan sebentar hingga bumbu terlihat meresap.
  3. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan semua bumbu, kemudian aduk dan masak sampai mendidih.
  4. Setelah itu masukkan ikan dan masak hingga matang dan bumbunya terlihat meresap.
  5. Terakhir, setelah matang, lalu angkat dan masukkan daun kemangi serta air jeruk nipis.
  6. Sup ikan khas Manado buatan Anda siap untuk dinikmati anggota keluarga. Sebagai catatan, sup ikan akan lebih nikmat disantap saat masih panas atau hangat.
Tags:
author

Author: