Jangan Lupa Tambahkan Ini ke Daftar Menu Masakan Lebaran Anda

ayam

Pewartaekbis- Menjelang lebaran tiba para Bunda biasanya sudah bersiap-siap menyusun daftar menu untuk hari besar tersebut. Masakan yang selalu dirindukan keluarga di hari lebaran adalah Ketupat Opor Ayam. Bisa dibilang kalau belum makan ketupat opor serasa belum berlebaran. Bagi yang belum hafal resepnya , ayo kita contek resepnya.

Dilansir dari resepmasakandapurindonesia.blogspot.co.id ini bahan serta cara membuat Opor Ayam Lebaran.

Bahan dan bumbu :
500 gram daging ayam

2 buah jeruk nipis

2 lembar daun salam

2 batang serai digeprek

700 ml santan dari 250 gram kelapa parut

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk penyedap atau sesuai selera

5 sdm minyak sayur

Haluskan :
4 butir kemiri

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

1/2 sdt jinten

20 cm kunyit/ kunir

4 cm lengkuas

CARA MEMBUAT :

1. Potong-potong daging ayam yang sudah ducuci bersih. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus,. Tambahkan daun salam dan serai, tumis hingga harum.

3. Masukkan daging ayam, aduk-aduk lalu masak hingga ayam tampak matang.

4. Tambahkan santan, sambil diaduk-aduk.

5. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga daging ayam empuk, sambil sesekali diaduk.

6. Setelah matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk saji. Taburkan bawang goreng di atasnya.

7. Sajikan dengan ketupat.

Selamat mencoba.

Tags:
author

Author: