Resep Menu Takjil Talam Ubi

talam

Pewartaekbis.com- Masih semangatkah Anda menjalani puasa hari ini? Harus semangat dong. Buka puasa dengan takjil apa ya enaknya hari ini? Bagaimana dengan talam ubi jagung manis, tertarikkah Anda mencicipnya? Yuk, kita coba! Ini dia resepnya.

Bahan:

250 gram ubi kuning, kukus, haluskan
150 gram tepung kanji
200 ml santan kental
200 gram gula pasir
½ sdt garam
2 tetes pewarna kuning

Lapisan:

175 ml santan sedang
35 gram tepung beras
10 gram tepung kanji
1 tongkol jagung manis rebus, iris bulirnya

Cara Membuat:

1. Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung kanji. Aduk rata, lalu sisihkan.
2. Panaskan santan, gula pasir, garam, dan pewarna kuning sambil diaduk sampai mendidih.
3. Angkat, lalu tuang kedalam campuran ubi dan aduk rata.
4. Tuang ke dalam wadah yang sudah dioles minyak goreng sampai 2/3 tinggi. Kukus sampai setengah matang.
5. Didihkan santan sambil diaduk. Angkat dan sisihkan.
6. Campur tepung beras dan tepung kanji. Tambahkan santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk.
7. Tambahkan irisan jagung manis. Aduk rata.
8. Tuang adonan jagung ke atas kue talam yang sedang dikukus.
9. Kukus sampai matang. lalu, angkat.

Selamat mencoba.

Rate this article!
Tags:
author

Author: