Segarnya, Es Teler Biji Delima

es

Pewartaekbis- Agar tubuh kembali segar setelah berpuasa menahan haus dan lapar seharian, sangat pas sekali jika menyantap hidangan berbuka dengan yang segar pula.

Rasa manis dipercaya memberikan reaksi cepat dalam mengembalikan kondisi tubuh. Karenanya, sajian segar seperti es teler biji delima cocok sekali untuk santapan menu buka puasa. Dikutip dari Kulinersehat.com inilah resepnya

Bahan biji delima:
200 gram bengkuang, dipotong dadu kecil
1/4 sendok teh pewarna merah
150 gram tepung sagu

Bahan pelengkap:
3 buah avokad, kerok ambil bagian dagingnya
5 buah nangka, dipotong kotak
2 buah kelapa muda, kerok diambil dagingnya
150 ml susu kental manis putih
700 gram es serut
Bahan kuah:
400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh pasta vanila
1/4 sendok teh garam

Bahan saus gula:
300 ml gula pasir
300 ml air bersih
1 lembar daun pandan cuci bersih lalu simpulkan

Cara membuat:
1. Membuat biji delima: Campurkan pewarna merah bersama potongan buah bengkuang. Diamkan selama 15 menit.

2. Lalu campurkan dengan tepung sagu aduk merata. Agar tidak menggumpal sebaiknya diayak.

3. Didihkan air, rebus biji delima hingga mengapung.

4. Angakat, lalu siram dengan air dingin dan sisihkan.

5. Membuat kuah santan: campur semua bahan santan, didihkan dengan api kecil sambil diaduk. Lalu, sisihkan.

6. Membuat saus gula: campurkan gula, air dan daun pandan rebus sampai gula larut dan mendidih. Angkat, lalu diginkan.

7. Masukkan kerukan buah avokad, potongan buah nagka serta kelapa muda kedalam gelas saji, tambahkan biji delima, lulu siram dengan kuah santan juga saus gula.

8. Tambahkan es batu dan siram dengan susu kental manis

Segarnya…Coba yuk!

Rate this article!
Tags:
author

Author: